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“广告湘军”“美食湘军”联手扶持非遗美食文化遗产
中新网湖南 唐小晴 发布时间:2022年01月20日 16:19
中新网湖南 唐小晴 2022年01月20日 16:19
湖湘非遗美食创新委员会成立揭牌。唐小晴 摄
湖南省广告协会湖湘非遗美食创新委员会成立揭牌。唐小晴 摄

  中新网湖南新闻1月20日电 (记者 唐小晴)20日,湖南省广告协会湖湘非遗美食创新委员会成立揭牌仪式在长沙举行。其致力把湖湘非遗美食文化食品化,推动湖南乡村振兴产业发展。

长沙臭豆腐。 湖湘非遗美食创新委员会供图
长沙臭豆腐。 湖湘非遗美食创新委员会供图

  湖南人爱吃,小钵子甜酒、文市油饼、宋嫂鱼丸、浏阳蒸菜、臭豆腐、武冈卤菜、常德米粉……这些湘人爱吃的美食,代代传承,成为非物质文化遗产,更融入了每个湖南人的日常生活。据统计,“十三五”期间,湖南餐饮营业收入平均增长14%。

五花腊肉蒸猪血丸子。 湖湘非遗美食创新委员会供图
五花腊肉蒸猪血丸子。 湖湘非遗美食创新委员会供图

  湖湘非遗美食创新委员会执行主席兼秘书长秦立宪表示,湖南餐饮行业与食品行业发展迅猛,已成为中国文化新消费赛道的生力军。为让湖南餐饮行业与食品行业实现可持续创新发展,并在疫情常态化情况下减少经营风险,保持发展势头,实现提质加速,迫切需要“广告湘军”在品牌消费引领与品牌商业创新的大力支持,形成合力打造湖湘饮食品牌湘军。

  据介绍,湖湘非遗美食创新委员会的成立,将进一步传承和弘扬湖湘非遗美食文化遗产,大力推动非遗美食保护与传承发展,坚定文化自信,营造全社会共同参与,关注和保护传承优秀传统文化的浓厚氛围,并深入研究湖南本土非遗美食文化,发觉并扶持非遗美食的申报,以非遗美食项目为催化剂,探索乡村振兴新模式。

  发展美食文化,不仅能够有效拉动消费,还可推动一、二、三产业融合发展,对助推乡村振兴具有多方面意义。2020年,湖南全省地理标志农产品总数就突破100个,基本实现了“一县一品”。这些特色农产品品牌的形成,无疑能为当地农民增收,推动地方区域经济发展发挥不可小觑的作用。

  “纵观全国,以美食带动旅游、以美食促进消费、以美食丰富休闲,已成为很多地方拉动旅游经济、促进共同富裕的新引擎。”湖南广告研究院执行院长古湘表示,相信湖南人拿出敢为人先的劲头,通过推动湖湘非遗美食发展,努力彰显湖南饮食文化魅力,定能在助力全面乡村振兴,促进产业融合中展现新作为。(完)

【编辑:张翀】
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